Random Post

Pages

Selasa, 15 April 2014

Gado-Gado Jakarta

Gado-Gado Jakarta

Gado-Gado Jakarta - Gado-gado adalah makanan khas Indonesia yang tidak jelas asal muasal bahasanya. Di Jakarta dinamakan gado-gado, di daerah Jawa Tengah namanya lotek, di Jawa Barat punya nama karedok. Biasanya menu di rumah makan disebut gado-gado siram, kalau di Jawa Tengah bumbunya (kacang) biasanya matang, dimasak dan dicampur santan. Di Jakarta gado-gado bumbunya kacang yang di ulek, lantas dicampur dengan sayuran kacang panjang, tauge, labu siam, jagung, nangka muda, pare, kol. Di atas sayur rebus itu juga biasa dibubuhi lagi dengan tahu goreng, tempe goreng, kentang goreng atau rebus, telur rebus, dan timun yang diiris tipis. mirip-mirip dengan gado-gado adalah pecel yang bahannya hampir sama persis, hanya lebih diutamakan sayuran.